樓下大媽的幾捆白菜，快把13家上市公司干垮了！

近日，步步高董事長(zhǎng)王填的一句話引起了軒然大波——

“受社區(qū)團(tuán)購(gòu)沖擊，超市業(yè)態(tài)到了生死存亡的至暗時(shí)刻！”

社區(qū)團(tuán)購(gòu)真有這么大威力？竟然都快把超市搞垮了？

一、超市被社區(qū)團(tuán)購(gòu)害慘了

5月初，永輝超市的一份財(cái)報(bào)讓整個(gè)行業(yè)炸翻了天。

財(cái)報(bào)顯示，永輝超市2021年第一季度的凈利潤(rùn)為2.33億元，同比下降達(dá)98.51%。也就是說(shuō)利潤(rùn)驟然暴跌九成。

消息一出，滿場(chǎng)嘩然。永輝超市的市值當(dāng)即狂跌，500億市值一夜蒸發(fā)。

永輝超市是誰(shuí)呀，中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，跟華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)比肩的連鎖超市，業(yè)績(jī)?cè)趺淳秃鋈幌禄耍?/span>

對(duì)此，永輝超市在財(cái)報(bào)里解釋了：去年下半年社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興業(yè)務(wù)的沖擊，導(dǎo)致收入和毛利率下滑明顯。

翻譯成白話，大概是這個(gè)意思：社區(qū)團(tuán)購(gòu)把我害慘了呀。

無(wú)獨(dú)有偶，其他大型連鎖超市也通通被社區(qū)團(tuán)購(gòu)按在地上摩擦。

2020年下半年，互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛切入社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道，瘋狂攻城略地，開(kāi)始搶超市的生意。也就是從去年下半年開(kāi)始，家家悅、紅旗連鎖、大潤(rùn)發(fā)等商超股價(jià)紛紛開(kāi)始跳水。

截至目前，家家悅下跌近50%，紅旗連鎖下跌近38%。

不止是股價(jià)，超市的客流量也突然變得低迷。從行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，今年一季度，超市客流出現(xiàn)大幅下降，降幅基本在兩位數(shù)左右，有些甚至達(dá)到20%-30%。

就凈利潤(rùn)來(lái)說(shuō)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，13家上市超市的凈利潤(rùn)總共暴跌了65.20%。

當(dāng)超市淚灑資本市場(chǎng)的時(shí)候，社區(qū)團(tuán)購(gòu)反倒是一路高歌猛進(jìn)。

美團(tuán)優(yōu)選的日訂單量已經(jīng)突破了2000萬(wàn)單，日均交易總額在1億元左右；

多多買(mǎi)菜的日單量達(dá)1500萬(wàn)單，日交易額為1.65億；

橙心優(yōu)選日單量突破1000萬(wàn)單，日交易額過(guò)億。

這些社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)給自己定的目標(biāo)更是驚人：美團(tuán)優(yōu)選將2021年的年GMV定到了2000億，多多買(mǎi)菜的目標(biāo)是1500億，橙心優(yōu)選為1000億……

要知道，國(guó)內(nèi)零售大佬華潤(rùn)萬(wàn)家經(jīng)營(yíng)了幾十年，才堪堪將一年的銷(xiāo)售額做到千億元。美團(tuán)優(yōu)選成立還不到1年，就已經(jīng)想著超越華潤(rùn)萬(wàn)家了，野心勃勃呀。

據(jù)說(shuō)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)一般都是一些大爺大媽。大爺大媽幫巨頭賣(mài)賣(mài)菜而已，就整垮了這么多家超市？社區(qū)團(tuán)購(gòu)的威力為什么這么大？

二、社區(qū)團(tuán)購(gòu)是如何搶走超市生意的？

相信大家都對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)很熟悉了。

它指的是依托社區(qū)的一種區(qū)域化、小眾化、本地化的團(tuán)購(gòu)形式。具體操作形式是這樣的：

平臺(tái)上線生鮮等百貨商品，團(tuán)長(zhǎng)會(huì)在群里發(fā)布生鮮類(lèi)商品鏈接。用戶可以通過(guò)團(tuán)長(zhǎng)分享的小程序鏈接下單，也可以直接在社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序上下單。收到訂單后平臺(tái)會(huì)把商品配送到倉(cāng)庫(kù)，隔天配送到團(tuán)長(zhǎng)處。用戶再去團(tuán)長(zhǎng)處自提商品。

那社區(qū)團(tuán)購(gòu)是如何搶走超市生意的？

主要有兩點(diǎn)。

首先通過(guò)低價(jià)搶走消費(fèi)者的芳心。

沒(méi)錯(cuò)，消費(fèi)者就是這么勢(shì)利，看到哪方給的價(jià)格低就投向哪方。艾媒咨詢做過(guò)一個(gè)調(diào)查，消費(fèi)者之所以使用社區(qū)團(tuán)購(gòu)，有51%的原因都是因?yàn)槭″X(qián)。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)真的有這么便宜？

據(jù)券商調(diào)研，社區(qū)團(tuán)購(gòu)相比連鎖超市，價(jià)格整體上便宜約20~25%。其中生鮮類(lèi)便宜25~30%，標(biāo)品便宜約20%。

具體到個(gè)例上，500克油麥菜在美團(tuán)優(yōu)選、多多買(mǎi)菜的價(jià)格為3.98元、1.41元，低于中百倉(cāng)儲(chǔ)和沃爾瑪?shù)?.08元和8.17元。

300克豬腿肉在美團(tuán)優(yōu)選和多多買(mǎi)菜分別賣(mài)9.99元和9.33元，在中百倉(cāng)儲(chǔ)和沃爾瑪則賣(mài)13.88元和11.34元。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的價(jià)格比超市便宜了差不多30%。

無(wú)論是蔬菜還是肉類(lèi)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)相比連鎖超市都有著充分的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。試問(wèn)你是消費(fèi)者，會(huì)如何選擇呢？想必不用我多說(shuō)。

其次，用“方便”這一優(yōu)點(diǎn)持續(xù)吸引消費(fèi)者。

一般來(lái)說(shuō)，提貨點(diǎn)都會(huì)控制在消費(fèi)者住處的500米內(nèi)。消費(fèi)者下班之后，大可以悠哉悠哉散著步前去提貨點(diǎn)。

到了提貨點(diǎn)，消費(fèi)者也不用挑挑揀揀，團(tuán)長(zhǎng)已經(jīng)將商品打包好，消費(fèi)者只需拿走包裹即可。

無(wú)論該消費(fèi)者是今天突然想買(mǎi)醬油，還是明天來(lái)了興致想買(mǎi)草莓，均可在平臺(tái)一次次下單。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)滿足的其實(shí)是消費(fèi)者的即時(shí)需求，具有高頻、碎片化的特點(diǎn)。

而超市就不一樣了。大型超市不一定會(huì)在消費(fèi)者的住處周?chē)?。消費(fèi)者往往會(huì)將超市采購(gòu)視為一周一度的活動(dòng)。他們會(huì)先列好購(gòu)買(mǎi)清單，到了周末再舉家驅(qū)車(chē)出行，在超市逛上這么一個(gè)小時(shí)，慢慢采購(gòu)商品。

無(wú)論是在出行成本還是時(shí)間成本上，社區(qū)團(tuán)購(gòu)均具有超市無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。它其實(shí)滿足了很多消費(fèi)者采購(gòu)商品時(shí)對(duì)于方便和效率的需求。所以消費(fèi)者原本可能3天光顧一次超市，社區(qū)團(tuán)購(gòu)普及了，就改為10-15天光顧一次超市了。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)正是靠著這兩點(diǎn)，硬生生從超市的嘴里搶食蛋糕的。

不過(guò)，如果你認(rèn)為這就是社區(qū)團(tuán)購(gòu)的全部?jī)?yōu)勢(shì)，那你就太膚淺了。社區(qū)團(tuán)購(gòu)之于超市，其實(shí)是一種新業(yè)態(tài)對(duì)舊模式的顛覆。

三、不是超市落后了，而是社區(qū)團(tuán)購(gòu)太優(yōu)秀

社區(qū)團(tuán)購(gòu)之所以能對(duì)超市帶來(lái)致命的打擊，是因?yàn)槠浔旧碓诹闶勰Ｊ椒矫婢哂懈锩赃M(jìn)步。不是超市的業(yè)態(tài)落后了，是社區(qū)團(tuán)購(gòu)太優(yōu)秀了，以致于市場(chǎng)做出了自己最好的抉擇。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)為什么能將商品價(jià)格打下去？

除了平臺(tái)本身給予的補(bǔ)貼之外，更重要的原因在于平臺(tái)對(duì)流通環(huán)節(jié)的改變。

就拿社區(qū)團(tuán)購(gòu)的主力產(chǎn)品生鮮來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的生鮮商品流通環(huán)節(jié)是這樣的：生產(chǎn)商-農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)-產(chǎn)地批發(fā)商-銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)-生鮮批發(fā)商-連鎖超市-消費(fèi)者。

因?yàn)榱魍ōh(huán)節(jié)多，價(jià)格疊加現(xiàn)象非常頻繁。從生產(chǎn)商到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到產(chǎn)地批發(fā)商，從產(chǎn)地批發(fā)商到銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)……

每一個(gè)環(huán)節(jié)中間都要經(jīng)歷不同程度的加價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品的加價(jià)達(dá)到6次這么多。往往一件49元的商品，在經(jīng)過(guò)層層流通后，到了消費(fèi)者手里就變成了100元。

當(dāng)商品早已失去了它本來(lái)的價(jià)格，消費(fèi)者就只有等著被收割的命運(yùn)了。

反觀社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的商品流通環(huán)節(jié)，往往是這樣的：基地直采-城市中心倉(cāng)-網(wǎng)格倉(cāng)-團(tuán)長(zhǎng)-消費(fèi)者。

它繞過(guò)了傳統(tǒng)的批發(fā)商，只經(jīng)歷了從基地到倉(cāng)庫(kù)再到團(tuán)長(zhǎng)的三次加價(jià)，分別是商品費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、配送費(fèi)和團(tuán)長(zhǎng)傭金，價(jià)格自然會(huì)比超市來(lái)得低。

砍掉中間環(huán)節(jié)，讓商品最接近于它本來(lái)的面目，讓老百姓能買(mǎi)到最實(shí)惠的水果——這正是社區(qū)團(tuán)購(gòu)的意義所在。

其次，社區(qū)團(tuán)購(gòu)還比超市更靈活。

大型超市的采購(gòu)過(guò)程非常繁瑣，沒(méi)有辦法按需采購(gòu)。因?yàn)樗鼪](méi)有辦法預(yù)知消費(fèi)者喜歡什么商品，上架商品就存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，還有可能造成大量的庫(kù)存。

而社區(qū)團(tuán)購(gòu)，因?yàn)槭穷A(yù)售的模式，所以能夠按照市場(chǎng)靈活調(diào)節(jié)商品的種類(lèi)和規(guī)模，甚至可以上架一些反季節(jié)性蔬菜。

比如這陣子消費(fèi)者喜歡車(chē)?yán)遄?，那社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)就可以多采購(gòu)車(chē)?yán)遄樱糜懙孟M(fèi)者的歡心。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)可以根據(jù)消費(fèi)者的需求來(lái)銷(xiāo)售商品，庫(kù)存自然也會(huì)超市要來(lái)得少。

這么靈活的商業(yè)模式，自然更有競(jìng)爭(zhēng)力。

無(wú)論是在效率還是在成本上，社區(qū)團(tuán)購(gòu)相比超市都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。超市被吊打，也是理所當(dāng)然的事情。

四、是誰(shuí)殺死了超市？

那試問(wèn)如果沒(méi)有社區(qū)團(tuán)購(gòu)，超市的命運(yùn)又會(huì)如何呢？

一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)就擺在眼前：超市本來(lái)就面臨著衰亡的處境。

2019年，聯(lián)華超市關(guān)閉了335家門(mén)店，2020年上半年又關(guān)閉了148家；

同年，世界第二大零售巨頭家樂(lè)福正式賣(mài)身蘇寧易購(gòu)，徹底被收購(gòu)；

不久之后，世界排名第三的超市巨頭麥德龍宣布以149億人民幣估值將其中國(guó)業(yè)務(wù)賣(mài)身給本土零售品牌物美。

沃爾瑪也過(guò)得艱難，過(guò)去兩年關(guān)閉了約23家門(mén)店。

智研咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國(guó)大型連鎖超市的數(shù)量不斷減少，增速不斷下滑。超市的從業(yè)人員也不斷減少，從56.18萬(wàn)人驟降到48.2萬(wàn)人……

是誰(shuí)殺死了超市？

有人說(shuō)是租金。

2010年到2018年，北京的房?jī)r(jià)一路猛漲，從從均價(jià)2萬(wàn)5/平漲到了5.9萬(wàn)/平。租金成本的提升，導(dǎo)致超市的運(yùn)營(yíng)壓力不斷加大，業(yè)績(jī)不好的自然只能關(guān)門(mén)大吉。

有人說(shuō)是電商。

無(wú)論是價(jià)格、sku還是購(gòu)物的方便程度，電商都比超市棋高一著。越來(lái)越多人加入網(wǎng)購(gòu)的隊(duì)伍，拋棄了一周去一次超市的日程。

這就導(dǎo)致電商的市場(chǎng)份額越來(lái)越多——2009年，線上銷(xiāo)售實(shí)物只占零售消費(fèi)總額的5%。2019年，線上實(shí)物銷(xiāo)售占了社會(huì)消費(fèi)品零售總額的20%以上。電商多出來(lái)的15%，正是從超市等實(shí)體店口中搶來(lái)的。

還有人說(shuō)是消費(fèi)者。

消費(fèi)者最擅長(zhǎng)用腳投票。當(dāng)他們享受過(guò)了便宜又方便的服務(wù)，還可能掉轉(zhuǎn)頭去超市嗎？雖然他們嘴上說(shuō)著懷念超市，但身體卻無(wú)比誠(chéng)實(shí)。

歸根結(jié)底，這一切都是趨勢(shì)的力量。

市場(chǎng)變了，渠道變了，超市如果沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)得過(guò)其他業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)，又沒(méi)有足以抵擋其他對(duì)手的實(shí)力，倒閉是再正常不過(guò)的事情。

時(shí)代的車(chē)輪滾滾向前，歷史的趨勢(shì)很難逆轉(zhuǎn)。在趨勢(shì)面前，任何哭喊都無(wú)濟(jì)于事，任何抵擋都是螳臂當(dāng)車(chē)。