、作者 | 范智林

來源 | 金融智庫（ID：jinrongo2o）

蘋果今年遭遇至暗時(shí)刻，各地庫存積壓嚴(yán)重，全產(chǎn)業(yè)鏈虧得一塌糊涂。

雖然這對14億消費(fèi)者來說是個(gè)好消息，因?yàn)槟軌蛸I到便宜的蘋果。

但是對于蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上的3000萬從業(yè)者而言，無疑就是一個(gè)噩耗。

那么有沒有什么解救的辦法？

有，一個(gè)是幫他們把貨賣出去，另一個(gè)是減少中間商賺差價(jià)。

而阿里巴巴愿意出手相救，正好可以解決這兩大痛點(diǎn)。

一蘋果扶貧，坑慘農(nóng)民

蘋果適宜在溫帶生長，又能夠長時(shí)間存放，在冷鏈物流尚不發(fā)達(dá)的年代，是北方普通民眾為數(shù)不多能夠常年吃到的幾種水果之一。

上世紀(jì)90年代初，許多上班族的工資只有區(qū)區(qū)幾百元，一斤蘋果的價(jià)格卻高達(dá)三四元錢，蘋果種植戶和經(jīng)銷商的利潤都十分可觀。

所以在各地政府的鼓勵下，全國農(nóng)民紛紛改種蘋果，夢想著成為村里的下一個(gè)萬元戶，蓋幢三層小樓，娶了村花進(jìn)門。

經(jīng)過幾年的瘋狂擴(kuò)張后，1996年全國蘋果種植面積一度達(dá)到4530萬畝，產(chǎn)量達(dá)到1700萬噸，嚴(yán)重供過于求。

于是蘋果價(jià)格崩盤了，每斤蘋果的價(jià)格跌到只剩下幾毛錢，種植戶們都虧得血本無歸。果農(nóng)們個(gè)個(gè)內(nèi)心無比絕望，紛紛揮起斧頭砍掉蘋果樹。

因?yàn)樘O果屬于多年生喬木，一般要種植3年才開始結(jié)果，種植5年才開始進(jìn)入盛果期，也就是進(jìn)入高產(chǎn)期的意思。

這就意味著后面幾年蘋果產(chǎn)量還會更大，過剩會更加嚴(yán)重，價(jià)格會更加卑微。而果農(nóng)們?yōu)榱朔N植蘋果，已經(jīng)3年沒有收成，如何能夠繼續(xù)堅(jiān)持下去？

改革開放后，中國第一次蘋果種植高潮就此草草收場！

在經(jīng)過4年的低迷期和砍樹潮后，全國蘋果種植面積下降到3382萬畝，減少了四分之一，回到了1993年的水平。

不過隨著中國加入WTO，外貿(mào)出口帶動經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，城市人口變多了，民眾口袋有錢了，蘋果的消費(fèi)需求量也出現(xiàn)了明顯的增長。

從2003年開始，雖然中國每年的蘋果產(chǎn)量都有明顯的增長，但是蘋果價(jià)格也在不斷攀升，這里頭固然有通貨膨脹所帶來的影響，但也反映出市場需求的旺盛。

1999-2018年我國蘋果批發(fā)平均價(jià)格

于是中國第二輪蘋果種植熱潮，又卷土重來！不過這輪熱潮，與第一輪不太一樣，沒有遍地開花，而是更加集中。

過去20年來，中國蘋果產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了兩個(gè)明顯的趨勢：

第一個(gè)是種植面積更加向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。具體來說，就是遼寧、河北、江蘇等省份的種植面積在減少，陜西、甘肅等省份的種植面積在急劇擴(kuò)大，而山東省內(nèi)部則是魯西的種植面積在減少，膠東的種植面積在擴(kuò)大。

第二個(gè)是種植品種更加向紅富士集中。各地都一窩蜂去改種產(chǎn)量更高、外觀更好看、更耐存放、價(jià)格更高的紅富士蘋果，以至于現(xiàn)在紅富士占到我國蘋果種植面積的50%以上，產(chǎn)量占到70%以上。

我國蘋果主產(chǎn)區(qū)各品種種植面積比例

之所以會出現(xiàn)上述兩個(gè)趨勢，一方面是市場導(dǎo)向的結(jié)果，另一方面也是政策引導(dǎo)的結(jié)果。

市場方面，由于黃土高原晝夜溫差大，所以陜西和甘肅生產(chǎn)的紅富士蘋果，要比山東煙臺的紅富士要皮薄而甜，食用口感更佳。

這里順便給大家科普下，山東紅富士的優(yōu)點(diǎn)是外觀好看、可以存放更久，所以適合拿去送禮。陜甘的紅富士皮薄而甜，更適合自己買來吃。

政策方面，由于陜西、甘肅的黃土高原干旱缺水、水土流失嚴(yán)重，并不適合種植糧食，而蘋果是為數(shù)不多適宜當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件的經(jīng)濟(jì)作物。

所以自2000年以來，在西部大開發(fā)的政策推動下，蘋果種植業(yè)被列入陜西、甘肅等省區(qū)的重點(diǎn)扶貧產(chǎn)業(yè)，得到了大規(guī)模的發(fā)展。

政府的初衷是想讓蘋果成為“扶貧果”，起初也確實(shí)能夠起到這樣的效果。

但是由于各地盲目擴(kuò)大蘋果種植面積，并且隨著蘋果樹陸續(xù)進(jìn)入盛果期之后，產(chǎn)量過剩、品種單一化的問題就日益激化。

從2014年開始，中國的蘋果年產(chǎn)量進(jìn)入了4000多萬噸水平，而消費(fèi)需求卻趨于飽和，令蘋果價(jià)格再度崩潰。

二、瘋狂之后，遍地哀嚎

蘋果價(jià)格的走低，已是大勢所趨，不過2018年發(fā)生的一連串事件，卻意外拯救了低迷的蘋果價(jià)格。

2018年4月份西北的一場倒春寒和5、6月份甘肅、山東的幾場冰雹，令當(dāng)年的蘋果產(chǎn)量減少到3900萬噸，比正常年份減少了400萬噸左右。

再加上2017年12月底剛剛上市的蘋果期貨，令各路資本有了一個(gè)炒作蘋果價(jià)格的平臺。于是在期貨市場的爆炒之下，蘋果價(jià)格飆漲到12000多元一噸，折合6塊多一斤。

蘋果期貨價(jià)格指數(shù)

當(dāng)然了，這個(gè)價(jià)格是期貨的交割價(jià)，你肯定買不到的，現(xiàn)實(shí)之中，2019年初市面上的蘋果零售價(jià)格，每斤去到20多塊。

結(jié)果2019年風(fēng)調(diào)雨順，蘋果產(chǎn)量恢復(fù)到4266萬噸，高昂的蘋果價(jià)格，一下子又崩塌了。

更要命的是，2020年春節(jié)前夕，突如其來的新冠疫情，令全國各地民眾都不敢出門，大家不去走親戚拜年，商店不開門營業(yè)，蘋果的需求量就大幅萎縮。

據(jù)估算，去年的新冠疫情，令蘋果的消費(fèi)量減少了三百萬噸。原本供需平衡的局面，一下子就變成了過剩數(shù)百萬噸，積壓在冷庫里等著出售。

2020年初的時(shí)候，西北等地同樣遭遇了倒春寒，市場原本預(yù)期蘋果會出現(xiàn)較大的減產(chǎn)。

客商們擔(dān)心蘋果價(jià)格會重演2018年的暴漲，于是在8月份早熟蘋果開秤的時(shí)候，給出了相對較高的收購價(jià)格，80#的紅富士收購價(jià)達(dá)到3.2元以上。

如此一來，貪心的農(nóng)民們在錯誤信息的刺激下變得更加貪婪，蘋果采摘后不愿出售，而是紛紛存入冷庫等待價(jià)格繼續(xù)暴漲。

然而隨著晚熟蘋果的陸續(xù)采摘，大家發(fā)現(xiàn)2020年的產(chǎn)量并沒有像預(yù)期的那樣大幅減少，于是行情開始雪崩，收購價(jià)格一降再降。

這時(shí)候，高價(jià)收購囤積了一批早熟蘋果的客商們，開始使出一個(gè)陰招自救，而這招卻把果農(nóng)們推向悲慘的深淵。

客商們一方面維持高價(jià)向終端市場銷售蘋果，一方面壓低產(chǎn)區(qū)的蘋果收購價(jià)。如此一來，客商們的利潤是保住了，但是消費(fèi)者和果農(nóng)的利益就受到損害。

對于消費(fèi)者來說，產(chǎn)區(qū)的蘋果價(jià)格明明很便宜，但是自己依舊還得高價(jià)買蘋果吃。而對于果農(nóng)們來說，薄利明明可以多銷，但是現(xiàn)在確實(shí)既薄利也不能多銷。

另外更無恥的是，有一些客商還跟期貨上的資本合作，聯(lián)手做空蘋果期貨，一邊用較高的零售價(jià)抑制蘋果的消費(fèi)量，另一邊壓低收購價(jià)，以打壓期貨的價(jià)格。

如此一來，這些客商不僅能夠現(xiàn)貨上兩頭壓榨的錢，而且還能在期貨上賺割韭菜的錢。反正他們掌控著貨源和定價(jià)權(quán)，什么時(shí)候漲價(jià)、什么時(shí)候跌價(jià)還不都是由他們自己說了算。

今年4月初，中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會為此還在公眾號發(fā)出一則《呼吁》，呼吁大家遵守期貨交易秩序，反對人為操作、蓄意做空市場的行為。

中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會的《呼吁》

不過遺憾的是，沒過多久，蘋果協(xié)會自己刪除了推文，事情也就不了了之。

而在客商和資本的打壓之下，截止4月底，全國冷庫蘋果的庫存還高達(dá)400多萬噸，而價(jià)格則暴跌到了10年新低。

據(jù)了解，目前陜西、甘肅、山東的果徑80mm紅富士收購價(jià)大約為1.2元一斤，果徑較小或者有瑕疵的紅富士，收購價(jià)格甚至跌破了1元。

按照這個(gè)價(jià)格，今年中國的果農(nóng)都將血本無歸。

因?yàn)槟壳耙唤锛t富士的種植成本大約是1塊錢，加上2毛錢的冷庫費(fèi)，如果只賣1.2元的話，就等于一年白干了。

況且一個(gè)蘋果園里面，采摘下來的并不全是80果，還有一些果徑較小或者有瑕疵賣不起價(jià)格，均攤下來每畝地要虧損一兩千元。

三、熱土計(jì)劃，拯救農(nóng)民

自古以來，中國農(nóng)民一直過得很苦，因?yàn)樘硬怀觥肮荣F餓農(nóng)，谷賤傷農(nóng)”的怪圈。近些年來，農(nóng)民的收入雖然得到很大改善，但是同樣也逃不出這個(gè)怪圈，所以一直賺不到大錢。

歸根結(jié)底，問題就處在農(nóng)民無法掌握銷售渠道，所以才會任由中間商宰割。行情好的時(shí)候，客商吃肉，農(nóng)民只能跟著喝口湯。行情差的時(shí)候，客商卻把虧損都轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)民。

所以農(nóng)民要想掌握自己的命運(yùn)，就必須跳過中間商，直面消費(fèi)者。

前段時(shí)間，山東煙臺招遠(yuǎn)一位姓王的果農(nóng)，存在冷庫里的5000多斤85果的紅富士沒賣出去。冷庫老板開價(jià)1.3元一斤，問賣不賣？

85#的紅富士去年8月開秤時(shí)，一斤能賣4塊多，現(xiàn)在要1塊3賤賣，老王自然不甘心。于是一怒之下，把5000多斤蘋果拉回家自己賣。

老王動員了舅子、連襟、表哥、表姐等七八個(gè)親戚，再加上自己和妻子，每天到公路邊、小區(qū)門口、農(nóng)村大集擺地?cái)?，好一點(diǎn)的蘋果2.5元一斤，次一點(diǎn)的1.8元一斤，差的賣10元8斤。

擺地?cái)偟耐醮蟾?/span>

沒想到三四天的時(shí)間，5000多斤蘋果就基本上賣完了。老王的事例說明一個(gè)問題，國內(nèi)市場并不缺乏消費(fèi)需求，缺乏的是物美價(jià)廉的商品。

試想一下，老王自己在產(chǎn)區(qū)城鄉(xiāng)擺地?cái)?，就能夠避免血本無歸。要是能夠把蘋果賣到產(chǎn)區(qū)以外，那么不僅可以不虧錢，還能賺上一筆合理的利潤。

甘肅隴南禮縣的果農(nóng)張加成，在淘寶上開店直播賣貨，5斤紅富士蘋果36.8元包郵，扣除運(yùn)費(fèi)成本后，折合一斤6塊錢，要比王大哥的收益好得多。

張加成淘寶店鋪

據(jù)了解，60歲的張大爺，去年靠著直播些蘋果種植、分揀包裝、農(nóng)村生活，就在淘寶上順利賣出30萬斤蘋果，不僅自己賺了錢，還帶動了整個(gè)村子的鄉(xiāng)親致富。

直播帶貨出現(xiàn)已經(jīng)好幾年了，但是很多農(nóng)民還不敢去嘗試這一銷售利器，確實(shí)非?？上?。

許多農(nóng)民認(rèn)為，要搞直播帶貨得找個(gè)帥哥美女才行，其實(shí)這是一個(gè)天大的誤區(qū)。張大爺?shù)氖吕透嬖V我們，糙漢子也能搞好直播。

張加成出生于禮縣永興鎮(zhèn)龍槐村，小時(shí)候家境貧寒，小學(xué)二年級就輟學(xué)回家放羊，長大后又背井離鄉(xiāng)，去了上海、北京等地做建筑工人。

2004年，在第二輪蘋果種植熱潮中，張加成回到老家，開辟了11畝果園，種植了800多棵蘋果樹。

雖然禮縣的自然條件得天獨(dú)厚，老張也很努力學(xué)習(xí)種植蘋果，但是折騰了好幾年也沒有賺到什么大錢，因?yàn)閺埣映傻呐?，并沒能讓它逃脫困擾中國農(nóng)民幾千年的命運(yùn)怪圈。

2013年，恰逢禮縣在大力推廣電商扶貧，張加成積極報(bào)名參加政府組織的電商培訓(xùn)班，學(xué)會了之后也跟著年輕人開起了淘寶店鋪賣蘋果。

2019年直播電商興起后，張加成又很快學(xué)會了直播推銷自家的蘋果，成為當(dāng)?shù)啬昙o(jì)最大的主播。現(xiàn)在他每天從凌晨5點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)開播，到晚上10點(diǎn)半結(jié)束。

據(jù)張加成透露，自己直播第一年就賺了十幾萬元，直播之后家里收入大大提高，給兒子買了小轎車，給自己買了三輪車和電動車。

由于直播帶貨成績斐然，張加成還被阿里巴巴集團(tuán)樹立為典型代表。

5月16日，張勇、胡曉明等阿里巴巴集團(tuán)的高管，特地跑去禮縣參觀考察張加成的果園。

5月16日，張勇和張加成交談

5月17日，“希望的熱土——2021阿里巴巴鄉(xiāng)村致富大會”在蘭州大學(xué)大禮堂舉行，張勇、胡曉明等多位高管出席了大會，張加成也受邀出席。

會上， 阿里巴巴集團(tuán)表示：接下來將從科技振興、產(chǎn)業(yè)振興和人才振興三個(gè)方向推出助力鄉(xiāng)村振興的“熱土計(jì)劃”，并將“阿里巴巴脫貧基金”全面升級為“阿里巴巴鄉(xiāng)村振興基金”。

張勇也親口承諾：“阿里將持續(xù)以扎扎實(shí)實(shí)的投入，給鄉(xiāng)村帶去更多實(shí)實(shí)在在的幫助?！?/p>

根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2020年阿里平臺農(nóng)產(chǎn)品銷售額3037億元，全國縣域商品銷售額超1.2萬億元，持續(xù)穩(wěn)居“最大農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺”和“最大縣域商品銷售平臺”。

這是一個(gè)商機(jī)無限的市場，如果有更多的農(nóng)民像張大爺一樣，到阿里平臺上開店銷售自家的產(chǎn)品，相信能夠幫助他們擺脫被中間商擺布的命運(yùn)。

只有農(nóng)民賺到錢，鄉(xiāng)村才能振興起來！

但愿中國農(nóng)村遼闊肥沃的土地，能夠紅火起來，不再逐漸冷清蕭條。