商務(wù)部：春節(jié)餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%

2月22日消息，《電商報(bào)》獲悉，來(lái)自商務(wù)部的信息顯示，據(jù)有關(guān)協(xié)會(huì)和外賣平臺(tái)調(diào)查，全國(guó)87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)，餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%。

在春節(jié)帶動(dòng)下，一些地方經(jīng)營(yíng)情況明顯好轉(zhuǎn)。如，浙江省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)餐飲企業(yè)收入、客流量分別同比增長(zhǎng)520%、413%；河南省小吃和民俗經(jīng)濟(jì)超過(guò)正常年份，個(gè)別小吃店收入比平日上漲15至30倍。

同時(shí)，年夜飯消費(fèi)熱度不減，不少品牌餐飲企業(yè)預(yù)訂率超過(guò)95%，有的企業(yè)年夜飯營(yíng)業(yè)額甚至同比增長(zhǎng)300%以上。農(nóng)歷廿八至除夕，年夜飯半成品外賣同比增長(zhǎng)4倍，單人份外賣訂單同比去年翻了一番。

另外，外賣訂單持續(xù)火爆。據(jù)餐飲外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間全國(guó)餐飲外賣交易額同比增長(zhǎng)154%。如在天津，線上禮盒、年夜飯線上預(yù)銷售成為亮點(diǎn)。

此外，商務(wù)部還提到，餐桌文明成為時(shí)尚。反對(duì)食品浪費(fèi)、分餐制、公筷制等，成為餐飲消費(fèi)的重要主題。據(jù)有關(guān)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)，50%以上的消費(fèi)者主動(dòng)提出分餐或者積極配合分餐；60%以上的消費(fèi)者在點(diǎn)餐、用餐等環(huán)節(jié)，有反對(duì)浪費(fèi)的自覺(jué)意識(shí)或者能做到積極配合。